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國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）??、威士忌（whisky）和朗姆酒?（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

威士忌以***和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和***威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。. .