米是壽司的靈魂。上等的日本粳米，色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。煮壽司米之前要用特殊材料浸泡，煮好?米后要冷卻到一定溫度，放入特制的壽司醋，用專業的工具混合，才能做成好的壽司醋飯。好的壽司醋飯做成的壽司，不會散開，吃到嘴里既感覺Q彈的口感又不會沾牙。

滺滺萫軹鄴掊訓敩校壽司培訓內容：

1 壽司基本知識、器具、壽司米飯制作方法；2 壽司常用?醬料配方與制作方法；壽司材料的選購；3 各種壽司的制作方法與動手操作，掌握卷簾壽司、大??小手卷壽司、軍艦壽司、手握壽司、壓模壽司等經典壽司種類達20余類以上，可衍生品種百余種。

壽司店模式：

1. 又卷壽司：時蔬壽司、皮蛋壽司、火腿青瓜壽司、田園水果壽司、肉松加州壽司、生菜培根壽司、??鮮蝦沙拉壽司。

2. 糯米飯團：飯團選用各種香米和五谷雜糧。

3. 果汁系列、奶茶系列。

2019年做什么小吃創業項目好？哪家小吃培訓學校好？哪家能教授正宗的小吃技術？悠悠香傳授正宗的壽司小吃技術，壽司小本投資，一到兩個人即可經營，創造成??功財富，悠悠香小吃種類上百??種，不論是開店做生意還是做流動性的攤位都是非常不錯的選擇。

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