據國家權威部門調查統計，火鍋已?經成為我國餐飲行業中發展最快的朝陽產?業。目前我國火鍋市場規模正在以幾何級的速度增長，前景一片光明，火鍋加盟更一度成為餐飲界熱議項目。

面對紛繁多樣?的火鍋加盟項目，有一家來自成都的火鍋品牌備受創業者青睞，成為了火鍋加盟的新寵。他就是小龍坎。小龍坎加盟為什么這么火爆？解答其背后的奧秘。

創業者首選 不到兩年加盟300家

眾所周知，火鍋市場毛利率普遍較高，投資者可相對獲得比較可觀的利潤，所以火鍋加盟項目比較火爆。那么為什么小龍坎能在各式火鍋加盟項目中脫穎而出，在不到2年時間內順利在全國加盟近300家門店呢？行業專家告訴記者：“??小??龍坎火鍋品類在餐飲行業本身就比較特別，同時其肉多量大的鍋底普適性很強，在全國都可以推廣，這使得小龍坎本身在火鍋加盟中就極具有優勢。味道鮮美，經營成本低，利潤率高，這是投資者將其作為首選的根本原因。”

惠及投資者 成就百年老店

小龍坎火鍋加盟之所以能如此火爆，與總部對加盟者的全力扶持是分不開的。董事長不止一次在采訪中表示：“希望在未來的十年，我們每一家小龍坎的加盟店都能做成百年老店，希望小龍坎能開遍祖國的每一個角落，實現有華人的地方就有小龍坎。”正是這種態度支持著總部為小龍坎加盟商提供多方面的扶持。加盟商劉先生在采訪中告知??記者，“小龍坎總部的培訓對我開店來說非常重要，我是一個沒什么經驗的新手，但是在總部的幫助下??現在每日流水量也能達到20000元，這簡直是當初不敢想象的事。”

把握消費者 鑄造精品火鍋

與很多加盟商“拍腦袋”做決策的投資不同，小龍坎呼吁每一位加盟者在成為合作者之前先充分了解小龍坎，并歡迎每位加盟商在加盟之前首先到店品嘗。李女士介紹道，自己選擇加盟小龍坎，正是因為“自從上次來吃過，覺得味道挺不錯的。后來想做個自己的創業項目，就首選了這家火鍋品牌加盟”。由于李女士自己就比較看好并了解小龍??坎，所以在加盟之后店鋪也是格外的紅火。她提到，做火鍋最重要的還是要得到消費者的認可。

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