當代餐飲應該怎樣才能做大做強，在餐飲行業掘金？普通人如何搭上大連鎖、強供應鏈的智慧餐飲運營的東風，讓自己少走彎路、在運營中少一些摸索？畢竟各行各業的競??爭是殘酷的，從門店裝修、運營、出品、人工等每一個環節出現問題，都會影響全盤。創業本來就是九死一生，為什?么還要搏？因為創業是留個普通人翻身逆襲的大好機會。

大連鎖強供應鏈時代！吾麥道助力商家進行線上流量拓展

在餐飲大連鎖強供應鏈時代，餐飲行業如今比拼的不僅僅是連鎖品牌的影響力與營銷優勢，更多的是看品牌的產品持?續研發能力和供應鏈的優勢，畢竟，隨著餐飲快銷時代的到來，餐廳不再是大廚的傳奇，而是靠穩定的出餐流程、靠秘制料包在價格和時間成本這場比賽中勝出。

與時間賽跑

時間成本一直是創業中最大的成本，那不妨以開一家面館為例，看看時間成本都分散在什么地方？

首先立店流程，如果沒有做面技術，需要系統地進行學習，包括選址、面館裝修、員工培訓、開業活動策劃準備，這些都是沉重的時間成本，而且可能付出了巨大的時間成本并不能產生相對應?的價值。

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其次是面食的出品流程，這不僅影響出餐速度，還決定顧客能否成為回頭客。我們常常看到很多面館在高峰期，后廚忙成一鍋粥，根本沒有形成高效、完善的出餐流程，尤其是開業做活動期間，很多第一次進店的顧客奔著“嘗鮮”而來，這時候外賣和堂食混沌一片，出餐順序無??法保證，就會給顧客帶來非常差的消費體驗，不知不覺中流失顧客。

吾麥道面館集合店成熟的供應鏈和秘制料包，對面館出餐流程進?行統一化、極簡化復制，無需大廚，只要對員工進行簡單的培訓，就能達到熟練出餐要求，2~3分鐘快速?出餐。

與創新賽跑

菜單一整年不換，?菜品單調，這是很多餐飲店的短板，顧客都有獵奇心理，如果你給他們帶來的是一成不變的印象，顧客保準不再登門。

所以菜品創新是餐飲人在??競爭博弈中的法寶，而吾麥道面館集合店根據季節不斷推陳出新，有專業的菜品研發團隊，讓顧客時刻對面館充滿新鮮感。

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與流量賽跑

流量在哪里？過去三十年前，流量在大街上、在商場里，而現在呢，線下流量已經明??顯縮減，流量轉移到線上外賣平臺、短視頻團購中，所以如何加大短視頻、外賣平臺的流量轉化，這是很多門店無法做到的。

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因為要懂外賣運營、要熟悉團購推薦機制，吾麥道總??部不僅有專業的外賣運營團隊及新媒體運維團隊，助力商家進行線上流量拓展，你只需做好出餐就能帶來源源不斷的線上收益。