隔著屏幕都聞到香味~想！吃！

一提起“生蠔”這種美食，不少人都忍不住流口水，肥腴多汁的蠔肉，鮮甜肥美，口感超滿足。

而深圳最近卻有，4名年輕健壯的健身教練被“兩打烤生蠔”放倒！

吃宵夜后腹痛，疾控專家懷疑諾如病毒

?近日，深圳4個年輕的健身教練，晚上下班后去吃夜宵，點了一盆龍蝦，兩打烤生??蠔，結果吃完第二天就開始腹痛、拉肚子。

4名健身教練拉肚子后，趕緊前往深圳某醫院***。急診科醫生一??看，腹痛、腹瀉、嘔吐，其中幾個人還伴隨發熱，判斷是中毒表現，于是立即請求深圳市疾控中心調查支援。

半小時后，深圳市疾控中心值班專家趕到，看到這四個年輕人都身形優美健碩，但此時臉色蒼白，嘴唇丟失血色，頭上冒著冷汗，眉頭緊蹙，??雙手掩著腹部，不時“哎喲哎呀”地呻吟。

醫生介紹，大概在一天前，這幾個年輕人下了夜班吃夜宵，點了一盆龍蝦，兩打烤生蠔，也沒吃別的了。

一天后的晚上十點多，第一個人開始腹痛，然后其他人也陸續開??始。這一開始不打緊，其中一個人兩三小時內上了足足20??次廁所，都快站不起來了。

深圳市疾控中心專家當場懷疑是食源性諾如病毒感染。17日，記者從深圳市疾控中心了解到，在收到轄區的這起疑似由生蠔??引起的諾如病毒聚集性感染報告后，疾控中心迅速??進行了全面調查。

深圳市疾控中心組?織專家，通過檢查夜宵攤檔的從業人員和周圍環境，發現這4名健身教練正是因為食用了未烤熟的生蠔才發病的?。

發生聚集性諾如感染的食肆后廚衛生情況也令人堪憂。

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圖片來源：羅湖疾控

提醒：生蠔沒烤熟，千萬別吃

深圳市疾控中心專家介紹，蠔與其他雙貝類海產一樣??，以鰓過濾大量海水的方式進??食，如果蠔生長于受污染水域，便容易受到污染。

諾如病毒依附在蠔的消化系統，可以濃縮到周圍海水的99倍。一般很難通過清洗去除蠔體內的諾如病毒，凈化處理也效果不大。因此，進食未經徹底煮?熟的雙貝類海產感染這種病毒的風險特?別高。

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因食用生蠔而中毒，這樣的事件并不少見——

2018年5月，美國加州出現一起超過 100 人感染諾如病毒的“生蠔中毒”事件；

2018 年，深圳市??疾控中心對本地市場上的生蠔樣本進行抽檢，21.9% ?的生蠔中都檢測出了諾如病毒。

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圖片來源：中華人民共和國海關總署

??諾如病毒，是全球范圍內流行性胃腸炎的最常見病毒性病因，也是社區流行性腹瀉的常見病因。它每年可引起1900~2100萬例疾病，包括570~800例死亡，56,000~71,000例住院病例，400,000例急診就診，以及170~190萬例的門診就診。

避免中招記住這些

1、現時沒有特效疫苗或專門療法去預防諾如病毒感染。

2、如果生蠔受了污染，蘸檸檬汁、醋、芥末，或配以酒精，都不能預防感染。

3、諾如病毒能夠在冰點下的低溫生存。與大部分病菌相比，諾如病毒相對耐熱，食物即使加熱至60℃并維持 30 ??分鐘后，諾如病毒仍然可具傳染性。此外，諾如病毒也耐酸。