昆山市玉山鎮伴漁笙一個改變牽動餐飲界半壁江山

在經過漫長的小龍蝦長、小龍蝦短、小龍蝦頭上長塊癬癬的炎炎夏日后。

不顯山不漏水的隱藏王者烤魚釋放出了偌大的威力，席卷大街小巷以至于火爆到令烤串都顫抖的地步。

很多人表示不能理解，并聲稱湖魚有腥味、河魚刺太多、海魚好吃但太貴、不好吃的肉太死等理由表示反駁。

我只能說在昆山市玉山鎮伴漁笙你所想到的問題都不存在，因為這是一家很特別的小烤魚店！

位于昆山市玉山鎮，這里的人好（hào）吃，更?會吃，對餐食有著及其挑剔的要求。而就在這樣一片市場中，如此烤魚仍然占據了半壁江山。

除了火鍋每隔一段時間后，都會有全新的烤魚出現，雖然店面設計越來越精致。

但始終有一家烤魚備受食客的喜愛，他就是昆山市玉山鎮伴漁笙是一家傳承地道川味，而又發起?多次顛覆傳統革新的小烤魚店，熟悉的產業不一樣的烤??魚！

與我們往常記憶中的烤魚不一樣，伴漁笙是率先發起小烤魚概念的元老之一。小烤魚是***？不烤大魚改烤?魚苗了嗎？烤小魚那就談不上革新這一詞了，要革新肯定不會是那么膚淺??的解釋。

據3000份市場問卷調查后發現，

80%的人不選擇烤魚的理由是因為所使用的魚都太大條了，不適合人少吃。

60%的人認為烤魚味道沒問題，但并不喜歡魚刺、魚腥等種種問題，從而造成不會經常吃烤魚。

45%的人認為聚會吃不到順口味道的烤魚而苦惱。

了解這些問題的伴漁笙決定整改烤魚亂象，進而提出了小烤魚概念。

而所謂的小烤魚用的是原產于越南的巴沙魚為食材，來替代以前混亂用魚的局面。

因其巴沙魚肉質細嫩、味道?鮮美、含豐富維生素、且無肌間小刺等優點，作為烤魚?的主要食材，其拓展性就有了無盡的可能性。

??拋棄傳統整只售賣的固守思?維，開創只出售魚肉的新模式！如此一來，原本碩大的烤盤變成一個小小的特色烤盤，點一份正好適合單人的食量。

類似分餐制的模式，能夠讓每個人都找到自己喜歡的味道，吃到自己想要的做法！

多種做法契合不同需求！

傳統小烤魚系列

經過升級改造后的小烤魚?，有著無??可媲美的天然優勢，開背巴沙魚柳肉質細膩，無肌間小刺等特點被大眾所喜愛。

口味更是有麻辣烤魚、番茄烤魚、酸菜烤魚、藤椒烤魚、荔枝醬烤魚等多種口味可供選擇。

而相應的讓烤魚可增加配菜這也是開創了烤魚界的一片新天地，豆腐皮、金針菇、粉絲、??木耳、甜不辣、腐竹等數?十種配菜讓烤魚不再單調！

傳承小烤魚的優點而生的砂鍋魚，同樣有著招?牌麻辣波仔魚、濃香波仔魚、藤椒酸菜??波仔魚、紅顏番茄波仔魚等多種口味值得嘗試。

建設“年輕生態”

昆山市玉山?鎮伴漁笙將目標顧客瞄準20-35歲的年輕群體，爭做“新一代年輕人的消費場”，通過們店內諸多的活動，搭建起一個高流量、重品質、重是社交的“年輕生態”體。

吸附大量年輕群，通過社交這一屬性達成高粘性的粉絲級消費群體。

▲重要的是不斷創新

消費形式不可定，但人們對美食的追求不會改變。

市場需要革新，消費者需要創新，昆山市玉山鎮伴漁笙專注烤魚不斷突破自身，突破傳統枷鎖為產??業賦能，為消費者賦能??，旨在為消費者奉上更美味的餐品！

聯系人：劉先生

電話：18606240797

地址：江蘇省昆山市周市鎮白塘路234號