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1.美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣,更易于消化吸收,利用率高。
2.抗衰老
據諾貝爾獎獲得者,俄羅斯科學家梅契尼科夫最早對酸奶的研究表明,酸奶中含有一種生長活性因子?,能增強機體免疫力,抗病,抗衰老,有利于身體健康。
3.促進消化液的分泌
增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲。
4.預防便秘和細菌性腹瀉
酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動,刺激胃液分泌,并抑制腸內有害病菌。
5.胃酸過多之人,則不宜多吃;胃腸道手術后的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者不適合喝酸奶。
6.酸奶要飯后2小時左右飲用,忌空腹飲用。
7.喝完酸奶要飲后及時漱口。
8.酸奶不宜加熱。
9.不宜與抗生素同食。
合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或淡黃色,氣味清香并且具有彈性,呈凝塊狀,有少量乳清析出,無氣泡。??攪拌型酸奶由于添加的配料不同,會出現不同色澤。變質的酸奶,有的不凝塊,呈流質狀態;有的酸味過濃或有酒精發酵味;有的冒氣泡?,有一股霉味,有的顏色變深黃或發綠。
酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料,保質期短則數日,長的可達20天。屋形酸奶采用屋形紙盒保鮮包裝,0-4°C低溫冷藏,保質期為7天,杯裝酸奶采用2-6°C冷藏,保質期為14天;袋裝酸奶2-10°C低溫冷藏,保質期為48個小時。酸奶飲料在常溫陰涼干燥處保存,保質期可達8個月。 由于酸奶不含防腐劑,如果保存條件不好,酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖,產生的乳酸使酸度不斷提高,酸奶的口??感變得過酸,嚴重時酸奶會變質。因此,夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環境,最好不要購買長時間在溫度較高的地方擺放的酸奶
1、注意酸奶最好提前一小時從冰箱里面拿出來溫著,喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。
2、不要用微波加熱以免把寶貴的乳酸菌殺死。
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信息來源: [來源:漯河民生廣告網]
發布時間: 2019-01-02 15:59:27
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