生日蛋糕較早起源與西方，時至今日，在全球各地，每個地方都有生日蛋糕的存在。生日蛋糕在較開始的時候是以奶油為主的，然后隨著時代的變化，經過一代代的技術改良和不同時代審美的變化，無論是品種還是制作方法都有了很大的??進步，時至今天，多種多樣的生日蛋糕讓人眼花繚亂，而越趨精美的蛋糕 更是讓是愛不釋手。

生日蛋糕裱花制作：

各式花卉、花邊、卡通，***，人物，抹胚練習，花卉蛋糕組裝,卡通創意蛋糕、***蛋糕組裝,各種動物組裝、歐式陶藝蛋糕制作，各類藝術蛋糕組裝.多層蛋糕的制作、婚慶??蛋糕制作,過壽蛋糕制作,兒童節日蛋糕制作,情人節蛋糕制作,開業蛋糕制作,各類藝術蛋糕制作等，巧克力手工制作，水果切法，藝術字練習等。

精品糕點：

水果慕斯蛋糕，. 黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇. ??芝士奶酪蛋糕、起司蛋糕. 抹??茶蛋糕、豆腐蛋糕等. 榴蓮千層蛋糕. 馬卡龍系列等

烘焙（蛋糕）

.戚??風蛋糕類：大理石蛋糕卷、水果蛋??糕、葡萄毛巾卷、壽司蛋糕、金三角蛋糕、戚風蛋糕胚、海苔蛋糕、香蕉蛋糕、虎皮蛋糕、雙色三角蛋糕等。

.海綿蛋糕類：檸檬格格、無水脆皮蛋糕、?大眾化蛋糕、千層蛋糕、小虎皮蛋糕、小紙??杯蛋糕、瓜子蛋糕、香蕉蛋糕等。

.重油蛋糕類：蜂巢蛋糕、香蕉馬芬蛋糕、哈雷杯蛋糕、金絲棗糕等。

.特色蛋糕：乃??寶蛋糕、貝殼蛋糕、鮮奶球、葡萄迷你蛋糕卷、花心蛋糕、三色??蛋糕、彩虹蛋糕、日本蛋卷、翡翠蛋糕卷等.

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悠悠香歐式脆皮蛋糕，色澤金黃，外脆里柔，表層如桃酥香脆爽口，里面松軟蛋香怡人，是一種口感獨特的時尚食品，不含任何色素和添加劑，真正健康無污染。此項目投資二千至五千元均可，?開店或流動經營都行。烤蛋糕時十里飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。它創造了烘焙界的一個營銷奇跡，靠的是其自身強大的市場內驅力和完善的市場保障系統。它市?場廣、投資小、利潤高、風險低、為您提供了一個嶄新可靠的創業機會！好再來餐飲培訓學校歡迎你參觀品嘗！

悠悠香糕點項目推薦

、蜂蜜南瓜蛋糕——純天然的南瓜、蜂蜜、牛奶為原料，美容養顏的較佳小吃。

、脆皮蛋糕——小巧精致，價格便宜，甜甜軟軟的，老少皆宜。

、豆腐蛋糕——純天然豆子磨漿，配以牛奶和面粉，軟滑香甜，富含高蛋白，營養美味。