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普洱茶在一個促進活躍的酵母栽培的發展的奇跡的程序期間變化而成。二種有
益的酵母,產生普洱茶的獨特個性是即是黃色的酵母和白色的酵母類型。當環境的溫度是比較高的時候(春
天&夏天),黃色酵母是在它的最活躍的周期中,而且繁殖速度較快。這是普洱茶為什么被叫做在使氧化茶之
后的理由.在這個階段茶餅是在不斷氧化的。因此，喝這一個階段的普洱茶是最好的。 當空氣濕度比
較高的時候,白色的酵母將會變得很活躍。在這一個階段中，白色的酵母使茶發酵，而且能茶的產生陳香
。如果不由兩種酵母作用而成普洱茶就不能稱之為普洱茶。
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發布時間： 2017-12-16 14:17:17
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