豆腐腦、豆漿、鹵蛋及各種粥湯：

1、油條、糖油餅制作：

①面粉的認識及選擇，只有正確的面粉才能做出高品質的油條；

②油條油炸油的處理及油溫的掌握及認識；

③油條配方的認識及使用；

④和面的技巧及手法；

⑤油條面團的保存處理方法；

⑥油條成型手法及油炸過程發面技術的培訓。

2、小籠包、蒸餃、千里香餛飩的制作：

①和面發面的技巧；

②成品的基本形狀的練習及穩固；

③各種餡料的調制；

④蒸制火候的掌握。

3、豆腐腦、豆漿、鹵蛋及各種粥湯的制作。

大眾面食綜合項目 特色面食推薦項目

1、北京炸醬面全套　2、山西刀削面全套　3、安徽板面全套 4、重慶小面系列 5、正宗饸饹面全套 6、一根面全套 7、武漢熱干面全套　8 、東北朝鮮面 9、岐山臊子面 10、 奇香涼面　12、 砂鍋面系列 13、 特色螺絲面 14、 河南燴餅全套 15、雞蛋手搟面 17、 意大利面 18、香辣面（新鄉一絕） 19、秘制排骨面 ??20、水晶餃子（蒸餃） 21、 瓦罐面全套 22、新疆炒拉條 23、絕味油潑面 24、粉漿面條 25、雞蛋手搟面 26、貓耳面 27、長壽面全套 28、雜糧面全套 29、廣東云吞面 30、陜西扯面全套 31、精品手工面 32、正宗怪味面全套 33、四川擔擔面全套 3??4、褲帶面全套 35、 秘制拌面全套 36、牛肉面全套 37、河南拉面 38、湯面系列 39、拌面系列 40、鹵面.蒸面系列 41、炒面系列 42、撈面系列 43、悶面系列 44、鍋蓋面 45、麻鴨面 46、四川宜賓燃面 47、貴州豆花面、48、勾魂面 49、四川酸辣面 50、特色抻面 51、茄汁面全套 52、鎮江鍋蓋面 53、正宗福建千里香餛飩王 54、正宗蘭州拉面全套制作工藝 55、正宗河南燴面全套制作工藝

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新鄉十里八香小吃培訓

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學校地址：河南省新鄉市紅旗區和平南橋向西200米路北

乘車路線：火車站或汽??車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到(電話提前聯系學校有校車接送）

（凡提前預約學習者來校時候有專車接送學員我們的宗旨就是服務于每位學員）