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溫州哪有培訓貴州羊肉粉的——金正小吃培訓學校

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金正小吃培訓的羊肉粉是貴州遵義的傳統風味食品，早在清代中葉就名揚省內外。遵義人特別愛吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁

它的家常做法是做法是:先將羊肉純好，先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。最后加入純過的羊湯。這樣做出來的羊肉粉，熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。

溫州金正小吃培訓中心，從市場選料，羊肉粉的制作，所需撐握??的的克度，都是手把手教的。后期開店所需設備，原料采購地點都會告訴學員。學小吃技術，到金正小吃培訓

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