快餐作為當今中國餐飲行業的排頭兵，以其適應大眾化消費水平，快速應變能力強等特點，越來越受到廣大消費者的青睞，逐步成為餐飲市場的主體力量?。

　　中國的快餐業起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進?入北京市場為契機，揭開了中國現代快餐快速發展的序幕。近年來，在餐飲業高速發展的大好形勢下，快餐業也加速發展。東部省市快餐的營業規模明顯超過正餐。從2010年開始，中國快餐業的黃金時期已經到來，并以北京等大城市和發達地區為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向一個成熟的發展階段。2010年的快餐市場可謂熱點不斷，中外快餐企業競爭升級，快餐業發展勢頭不錯，不少企業開??始進入擴張提速階段。雖然近期部分快餐品牌曝出食品安全問題，但是對餐飲企業來說，快餐業的發展仍是未來的主流。

　　連鎖是快餐業擴張的主要手段，2010年連鎖發展出現了新的模式，加盟的形式更加多樣化。除了加盟、直營外，托管模式成為不少企業的新選擇。而源自臺灣的創意快餐---微薩則以一直新的合作模式來吸引投資者的加入，被譽為2013年最??流行的投資實體項目，共創我國快餐業新的輝煌。

　　微薩源自臺灣，有鼎盛傳奇餐飲管理（北京）有限公司負責中國大陸市場的拓展與發展。公司獨家出品的設備完美地為投資者建立了品牌技術壁壘以及強大市場競爭力，從而保障合作伙伴輕松搞定任何對手，長勝不敗。V薩餅筒機——火炬、海螺、迷你比薩餅筒機使用簡單，一鍵操作，能快速制作外形美觀，無論是誰都能輕松操作。多功能烤箱——烤制??均勻，快速高效，制作的比薩品質極佳，在單位時間內產量高，確保微薩成為快餐行業的“王中王”。公司除了設備的提供外，還在技術培訓、原料配送、新品研發上與合作伙伴長期共享，確保投資者的長期可靠收益。微薩全新的合作模式不僅使公司與投資者實現了雙贏，還為我國快餐業的發展提供了新的可借鑒的新模式。

　　隨著我國社會經濟穩定發展和人民生活水平繼續提高，將使快餐業的發展環境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業的發展前景將更加廣闊。中國的經濟增長前景使得中國市場成為未來在全球市場中的黃金增長點，這也意味著中國快餐業將面臨前所未有的競爭與機遇。微薩，將成為新一代的快餐巨頭，引領我國快餐行業的健康發展。. .