香是自然界中極為稀少、極為珍貴的珍寶物質。四大香品皆為沉、檀、龍、麝。

沉香大致由越南蜜香樹、海南莞香樹、馬來鷹木樹凝汁而成。凝汁緣故，如自身病變結疤及雷劈、火燒、蟲咬受傷而分泌汁液。樹活而取香謂生香。樹亡倒伏去腐而取香，為熟香。倒在沼澤中、土中??、海中，稱水沉、土沉、海沉。因時間的長短而香的形成比重及氣味也不同，時間越長香越好，屬后天成香。天然沉香樹要有十年或數十年才會有較發?達的樹脂腺，形成“香結”之后，還需要經過漫長的時間才有可能形成沉香木。目前亞洲主要產沉香國家有越南、印尼、馬來西亞，還有我國的海南省。

香可以養神養生，好香不僅芬芳，可以讓人心生歡喜，而且能夠幫助人達到沉靜、靈動的境界，香道就是這樣，還可以讓人于心曠神怡之中達到鎮定。早在兩千年前，先秦兩漢時就形成了比較嚴謹的飲食文??化。而到了中國盛唐時期，酒文化、茶文化等相繼發展起來。到了宋朝，茶文化禮儀精細分明，達到了極致，飲茶、焚香成為一種生活閑趣，并逐漸演變成為世界所稱道的中國香文化，浮華之中與沉香為伴，坐忘煩惱，一瞬間回復身心調諧。

聞香是一種考驗人學識和感覺的近乎藝術的行為，要求習香者通過鼻子辨識出各種不同香的種類，它的目標是一種閑寂、優雅的內心狀態和生活方式。人們在香煙縈繞中凈化心靈、感悟生活、寄托情思，大大開發了?香在日常生活中的價值。香道就是這樣，可以讓人心生??歡喜，而且能夠幫助人達到沉靜、靈動的境界，還可以讓人于心曠神怡之中達到鎮定。

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