寶寶滿月是新手媽媽們要籌辦的第一件大事。但是對于新手寶爸***??來說,寶寶滿月酒習俗有哪些呢,這些功課家長們都去做了嗎?今天寶寶宴網小編給大家介紹一個滿月酒習俗之油飯吧!最近比??較火的就是ella的寶寶小勁寶的滿月之際。看到大家都在說油飯,那么油飯是怎么做的呢,其實?很簡單。
圓糯米或長糯米3杯(如果兩種混合用更好,因長糯米較干硬、圓糯米又較濕軟);
干魷魚1尾(前一晚先用鹽水泡開) 瘦豬肉絲半磅;
香菇6朵(泡軟,切絲,香菇水留用) 蝦米(中型)2大匙(泡軟,把泡的水丟棄);
姜末2小匙 紅蔥酥半杯 鹽1小匙 醬油6大匙 酒半大匙 麻油2大匙 雞精粉或味精酌量。
1、糯米先用電飯鍋煮熟:圓糯米每杯加量杯上7個刻度的水,長糯米每杯加量杯上6個刻度的水。軟硬度依各人口感決定,若不夠軟或沒熟可以稍加一點水拌勻再煮一次,煮好的米不會??再加熱,所以一定要煮到覺??得可入口為止。
2、香菇泡水,香菇??泡到夠軟到可以切絲即可,當然要泡軟一點也無??妨,泡的水留下。蝦米泡軟,把水丟棄不用。泡軟的魷魚切絲(大小與香菇絲相同)。
3、準備肉絲,可以腌一點醬油、米酒、糖,也可以不腌。
4、起油鍋爆香紅蔥酥,加蝦米、香菇絲炒香??,再加肉絲、魷魚絲、鹽、雞精或味精適量(提味用)、醬油、酒、一些泡香菇的水,煮沸熄火(此時的咸淡應??該是嘗起來較咸的,因為還要加上糯米)。
5、拌入姜末,再加入煮好的糯米飯拌勻,最后淋上麻油拌勻就是香噴噴的油飯了。
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