白酒如何品才有味道？

望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應無色透明，玉潔冰清。

聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒?液彌漫出來的芳香，再移開酒杯呼氣，如此反復數次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升??起。

綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在??舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤全舌，再在??口腔中輕砸幾回，次時酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。

咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內，這時候溫熱而醇厚，一脈而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。

（一）佐餐開始不宜先吃菜，而應舉杯輕聞淺綴三幾回，讓香韻沁入腔腑??????????????????????????，使酒液茵舌潤喉，然后進食些清淡菜肴，這時酒液的滿口芬芳細嚼和勻菜肴的清爽，令人生津暢腑，食欲啟張。

（二??）繼而進食海鮮山珍，其味甘胰鮮嫩，再量力舉杯飲用，可僻腥助鮮，佳??肴的鮮嫩與美酒的甘香怡然成趣，滋味悠悠。

（三）幾巡過后，可進食肉禽等菜肴，并互敬暢飲，就滌膩激情，佳釀的醇冽伴著佳肴的膏胰沁人臟腑，頻送一齒流香。這種沁下托上的?功力令人通體舒暢，回味無窮。

至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享受達到極致。