喝了那么多啤酒，你知道你喝的是白啤、、黑啤嗎？首先你要明白，啤酒最基礎的分類是按照釀造工藝區分的，分為上發酵（Ale愛爾）和下發酵（Lager拉格），兩種技術的差別??在于發酵的溫度和酵母工作的位置，上發酵啤酒酵母在發酵罐頂端工作，溫度在10-20度?，下發酵啤酒酵母在發酵罐底部工作，溫度在10度以下。今天幫大家理清，配合烤串中最常見的一些啤酒分類。一、什么是白啤、黑啤？

1.. 白啤酒

以小麥芽為主要原料生產的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久，適合于各種場合飲用。

2. 黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。黑啤酒的營養成份相當豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生?素C，維生素H，維生素G等。其??氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且發熱量很高，每100毫升黑啤酒的發熱量大約為100千卡，享有“黑牛奶”的美譽。

王者雄師精釀白啤是在中國啤酒行業崛起的一個新的品牌 ，他是未來的年輕人喜愛的新品牌。選用澳洲優級進口麥芽、純天然啤酒花、上等酵?母，天然山泉水、傳統低溫發酵工藝 ，精心特釀而成??。

王者雄師精釀白啤合理的保持了啤酒的各種營養成分，其色澤金黃透明，泡沫潔白細膩、持久掛杯 、純爽柔和、香味突出、營養豐富 ，被稱為啤酒新秀。公司擁有雄厚的技術力量及先進水平的成套??設備和工藝、產品檢側儀器，產品全??部按國際標準組織生產，2條大型的進口包裝線，實行全程無菌灌裝，年生產能力達到了20萬噸。