所以國人在燒烤上的造詣可以說層出不窮，從前些年的烤雞翅到烤肉串再到烤鴨脖子，從烤蔬菜到烤饅頭再到烤水果，凡是能想到的都能拿來烤，全面發揮烤之精髓。手撕烤兔肉的厚處醇香粑軟，肉薄之處而酥香脆爽，細細嚼之齒間卻久久留香，不是野味卻勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品。瘋狂烤??兔，突破傳統的燒烤瓶頸，全新推出了適合現代生活方式的新型燒烤模式，以其口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點，充分合理利用店面??、全天經營，無論是中餐、晚餐、夜宵還是春季、夏季、秋季、冬季都是餐餐人滿、季季火熱。

瘋狂烤兔的制作方法：

(1) 烤爐的選擇。因為兔子的個頭比較大，所以一般都有專用的烤兔設備，比如瘋狂烤兔選擇的就是市場上一??款專門烤兔用的碳烤烤爐，這種烤爐的好處就是使用方便，雖然用的是碳烤，但是沒有明火，沒有油煙，很不錯。另外就是可以讓客人自己動手，體驗自助燒烤的樂趣。

(2) 烤兔的腌制。瘋狂烤兔??的做法和以往一些手撕烤兔做法不太一樣，那就是烤兔前需要腌制，這一環節尤其重要，這關乎烤兔的味道和口感，腌制手法和烤翅類似，只不過時間需要長一些。

(3) 烤碳的選擇。因為只有碳才能烤出那種味道，電烤也是可以的，但是烤不出那種味道，是那種無煙無塵的碳，比如像鋼碳??就可以，瘋狂烤兔用的是一種鋸末的壓縮碳，中間是空心的，圓柱體形狀的那種，一般的市場??上都能夠買的到。也就是俗稱的機制炭。

(4) 烤兔的烤制?。烤之前，要將兔子穿在專用的烤釬上，市場有專賣烤兔的鐵釬子的。然后就放在烤爐上烤，烤的時候要注意進行翻轉，以?免烤糊，烤的過程中還要刷色拉油，這樣烤出的兔子顏色好看，皮又脆，非常好吃。然后就可以邊聊天，邊喝啤酒，邊烤兔子，很自助，很休閑的感覺。

培訓課程:

1.烤兔所用器具、烤爐設備的使用購置。

2.兔子選材及處理方法。

3.烤制兔子專用料的調配及制作。

4.烤制兔子的全過程練習。

瘋狂烤兔技術優勢：

1.常年培訓，隨到隨學，包教包會，不限時間，節假日照常培訓；

2.真材實料親手操作、現場指導、掌握為止

3.各項特色小吃系列，均有秘制的獨特技術配方，特殊的制作工藝。

4.隨到隨學，現場培訓，理論與實踐相結合，親手操作，包教包會。

5.講究職業道德，真誠傳技，誠信待人，安排食宿。

6.四海小吃學校，技術精湛，實力雄厚，信譽至上，長期跟蹤服務。

7.免費提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功經營。

燒烤系列：

1.烤羊肉串培訓 2.烤羊排培訓 3.烤羊腿培訓 ?4.烤羊鞭培訓 5.烤羊外腰培訓 6.烤羊內腰培訓 7.烤板筋培訓 8.烤魚培9.分割烤全羊培訓 10.錫紙燒烤培訓 11.托盤烤肉培訓 12.云南燒烤培訓 13.云南烤魚培訓 14.烤豬蹄培訓 15.瘋狂烤兔培訓 16.手撕烤兔培訓 

17.搖滾烤兔培訓 18.北京烤鴨培訓 19.掛爐烤鴨培訓 20.燜爐烤鴨培訓 21.大盤兔培訓

等多項系列進行培訓。

瘋狂烤兔的經典組合:

 ●秘制烤羊腿：色香味美、皮酥肉嫩、香飄十里、饞涎欲滴，大快朵頤。

 ●素排骨、素肥腸：骨肉飄香、鮮嫩可口、營養豐富、健康素食、美味無限。

 ●瘋狂烤翅：金黃誘人、焦香濃郁、香辣可口、勁爆BT，瘋狂追捧，火爆全國。

&n??bsp;●特色烤串、烤蔬菜：尖椒、土豆、茄子?、饅頭片、香蕉……無論葷素樣樣能烤。

 ●特色小吃：獨具地方特色、口味鮮明、物美價廉、好吃不貴。

技術加盟負責人：（你創業的首選）

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新鄉十里八香小吃培訓

聯系人：柴老師

    QQ：962087002

  電話：15565433787

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學校地址：河南省新鄉市紅旗區和平南橋向西200米路北

乘車路線：火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公??交車到金穗大道和平路口站下車即到(電話提前聯系學校有校車接送）

（凡提前預約學習者來校時候有專車接送學員我們的宗旨就是服務于每位學員）