紅燜羊肉培訓 羊蝎子培訓 新鄉老城餐飲紅燜羊肉培訓新鄉紅燜羊肉火鍋、正宗紅燜羊肉培訓。紅燜羊肉火鍋，起源于祖國中原大地－－河南新鄉老城餐飲。紅燜羊肉作為美食中的精品，其營養價值及健身功能不??言而喻。據《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補元陽、宜血氣的滋補上品；對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產病后虛弱有奇效”。故傳統中醫學又有“人參補氣，羊肉補形”之論。俗話說：“藥補不如食補”，這也是紅燜羊肉讓所有食客長期喜?愛的重要原因。紅燜羊肉的制作講究：選用鮮嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同時又無中藥味。紅燜羊肉的特點是：上口筋、筋而酥，酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補平補的特點，加之進餐中又配以菊花茶，即便長期食用也不會“上火”，故而紅燜羊肉可稱得上是四季進補的一道美食

名吃名菜培訓系列

1、紅燜羊肉（新鄉一絕） 2、羊蝎子 3、九州醬排骨 4、瓦罐系列 5、狗肉火鍋 6、泡椒鳳爪 7、酸菜魚 8、麻辣香鍋 9、德州扒雞 10、冰糖葫蘆 11、香鍋蝦 12、怪味雞 13、大盤雞 14、石鍋魚 15、瓦罐系列 16、月亮饃 17、布袋饃 18、涼粉 19、北京烤鴨 20、涮牛肚 21、油饃頭 22、麻花 23、鴨血粉絲 24、臭干子 25、碳鍋魚 26、碳鍋雞 27、怪味烤雞 28、黃燜雞米飯 29、老??北京鹵肉卷 30、諸葛烤魚  31、煲仔飯 32、土耳其烤肉 33、鹵肉拌飯 34、烤肉拌飯 35、柳州螺螄粉 36、炸馓子 37、壽司系列 38、麻辣小龍蝦 39、兔肉火鍋 40、炸薯塔 41、轟炸大魷魚 42、牛肉湯 43、廣東腸粉 44、冷鍋串串香 45、糖炒山楂 46、豆沫 47、十元火鍋 48、金錢爆肚 49、炒河粉 49、油茶 50、云南過橋米線 51、羊肉泡饃 52、羊肉白湯 53、東北大骨頭 54、卷尖 55.脆皮烤鴨。

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乘車路線：新鄉市火車站乘3路108路或188路公交車到解放南橋下車