泉州（晉江）牛肉羹、牛排、牛雜湯技術培訓

學習時間、事項 學期為5-8天（沒有學會可以留下來免?費繼續學習）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。

并保證畢業后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。

學費 含技術轉讓費、住宿費、學習材料費、資料??費、三年內??技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用）不限制學習時間，根

據各人掌握情況，學會為止。

傳授全套技術 牛肉湯系列?: 牛雜湯 、牛鞭湯 、牛肉湯 、牛筋湯 、牛百葉湯、牛心湯 、牛肉丸湯 、牛肺湯、 牛肉羹湯 ；

牛肉高湯制作

排骨湯：排骨湯制作；

牛排：牛排制作；

牛肉：牛肉制作

牛肉面系列: 牛肉面 、牛丸面 ；

牛肉粉系列: 牛肉粉 、牛丸粉 ；

咸飯系列 :芥菜咸飯、包菜咸飯；

涼拌系列：涼拌牛肉、涼拌牛雜、涼拌牛肚等。

佰進秘制香辣油制作

鹵味培訓傳授技術

傳授各種香料、調料、配料、挑?選配制技術，各類醬料、配料、配湯、配菜的制作與擺設。菜品：四??川鹵水，潮州鹵水，廣東鹵水，

鹵豬頭肉，雞腿，雞腳，雞翅，鴨掌，鵝掌，牛肉，雞腎，鴨腎，

肥腸，豬肚，豬耳，鹵水鴨，鹵水鴨下巴等;涼拌葷、素菜系列。技術師傅一對一手??把手訓練，親自制作并毫?不保留地傳授給學員。

師傅一對一手把手訓練，親自制作，直到做出美味為止。