唐三鏡酒械技術顧問張淑賢今天給學員們說下想開酒坊，需要點什么呢？第一步就是發酵好的香醅，選擇好的糧食。然后俗話說增香靠發酵，提香靠設備，一窖發酵良好的酒醅如果不配以良好的設備，不一定能滿意地將其香味物質蒸餾于酒中，不能反應真實結果，甚至會產生“豐產不豐收&rdqu?o;的后果。所以選擇一臺好的??釀酒設備非常重要。

即使有了一臺釀酒設備，但你沒有優質的酒曲和釀酒技術的情況下，更沒有專業的技術老師指導，即使你用黃金或白銀做出來的設備，也不會提高你的酒質量和產量。在做酒的過程中，優質的酒曲是關鍵，它的作用是可以提高酒的產量和酒的質量。但技術是至關重要的關鍵，你有好的設備，??優質的酒曲，沒有高水平的釀酒技術也是釀不出好酒，美酒。打個比方，比如寶馬，奔馳和其他普通的車都是鋼鐵做的，那為什么寶馬和奔馳的價格與其他普通車的價格相差那么大呢？他們之間的差距不是鋼材之間的差異，而是技術?之間的差異。

那很多人又有疑問了，該到哪里可以學習到高水平的釀酒技術以及買到優質的酒曲、材質好的釀酒設備呢？

唐三鏡酒械公司提供的不銹鋼釀酒設備性優異，二十年來一直是國內釀酒經營者的首選產品，產品質量品牌口碑及銷量均穩居國內第一。??好的釀酒設備就在唐三鏡，釀酒新工藝的龍頭品牌！生產的新一代釀酒設備冷卻面積大，設備密封性好，散熱能力強等。

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